ΑΜΠΕΛΟΣ 2006

2ο Διεθνές Συνέδριο

Διεθνές Συμπόσιο για την αξιολόγηση και την ανάδειξη ποικιλιών ενός terroir μέσω των μεθόδων οινοποίησης και της εμπορικής διάθεσης των οίνων.

1 - 3 Ιουνίου 2006

Σαντορίνη

Ôï ðñþôï ÄéΓ₯èíÝò Óáìðüóéï ¢ìðΓ₯ëïò ðñÑãìÑôïðïéÞèçΓͺΓ₯ óôç Γ“Γ‘Γ­Γ΄Γ―Γ±ΓŸΓ­Γ§ ôï 2003. ÐïëëÝò óáíèÞΓͺΓ₯Γ² Ý÷ïáí ÑëëÜΓ�Γ₯Γ© Ñðü ôüôΓ₯ Γ³Γ·Γ₯ôéΓͺÜ Γ¬Γ₯ ôçí ðÑãΓͺüóìéÑ Γ―Γ©ΓͺïíïìßÑ ïßíïá. Γ„Γ©ΓœΓΆΓ―Γ±Γ₯Γ² ôÜóΓ₯éò Ý÷ïáí ÑíÑðôá÷èΓ₯ß óôï ÑìðÝëé ΓͺÑé óôéò ðñÑΓͺôéΓͺÝò ïéíïðïßçóçò, Γ―Γ© ïðïßΓ₯Γ² ΓͺÑé Γ―Γ© Àáï Γ₯ðçñΓ₯ÜæïíôÑé ðïëý Ñðü óôñÑôçãéΓͺÝò ìÜñΓͺΓ₯ôéíãΓͺ ãéÑ ôï ΓͺñÑóß ðïá Ý÷ïáí áéïèΓ₯ôçèΓ₯ß ãéÑ ΓͺÑëýôΓ₯Γ±Γ§ Γ₯ΓͺΓ¬Γ₯ôÜëëΓ₯áóç ôçò ïéíéΓͺÞò ðÑñÑãùãÞò.

Ôï Γ€Γ₯Γ½Γ΄Γ₯Γ±Γ― Óáìðüóéï ¢ìðΓ₯ëïò Γ₯óôßÑóΓ₯ Γ³Γ₯ óáãΓͺΓ₯ΓͺñéìÝíÑ ðñïÒëÞìÑôÑ ΓͺÑé Γ₯Γ΅ΓͺÑéñßΓ₯Γ² ðïá ïÀçãïýí óôçí Γ₯ðéðëÝïí ÑíÜðôáΓ�Γ§ ôçò ðïéüôçôÑò ôïá óôÑâáëéïý ΓͺÑé ôçò ðÑñÑãùãÞò ΓͺñÑóéïý.

Óôü÷ïò ôïá Γ€Γ₯Γ½Γ΄Γ₯Γ±Γ―Γ΅ Óáìðüóéïá ¢ìðΓ₯ëïò ÞôÑí Γ­Γ‘ ðÑñïáóéÜóΓ₯Γ© óôïáò óáììΓ₯ôÝ÷ïíôΓ₯Γ² ôéò Γ΄Γ₯Γ«Γ₯áôÑßΓ₯Γ² Γ₯ðéóôçìïíéΓͺÝò, Γ΄Γ₯Γ·Γ­Γ©ΓͺÝò Γ₯Γ�Γ₯ëßΓ�Γ₯éò ΓͺÑèþò ΓͺÑé ôÑ Γ΄Γ₯Γ«Γ₯áôÑßÑ íÝÑ ôçò ÑãïñÜò, Γ₯Γ�ÑóâÑëßæïíôÜò ôïáò ôçí Γ₯Γ΅ΓͺÑéñßÑ ãéÑ ìéÑ ΓͺÑñðïâüñÑ óáæÞôçóç Γ¬Γ₯ôÑΓ�Γ½ Γ₯ðéóôçìüíùí Ñð' üëï ôïí Γͺüóìï, Ñíôéðñïóþðïáò Ñðü ôç Òéïìç÷ÑíßÑ ΓͺñÑóéïý, ÀçìïóéïãñÜâïáò ôïá ΓͺñÑóéïý ΓͺÑé Γ―éíüâéëïáò ðïá Γ³Γ΅Γ¬Γ¬Γ₯Γ΄Γ₯ß÷Ñí óôï óáìðüóéï. ÂÑóéΓͺΓΌ ÑíôéΓͺΓ₯ßìΓ₯Γ­Γ― ôïá óáìðïóßïá ΓžΓ΄Γ‘Γ­ Γ§ Γ‘Γ�éïëüãçóç ôïá óáíÀáÑóìïý ΓΓ€Γ‘ΓΆΓ―Γ²-ΓͺëßìÑ-ðïéΓͺéëßÑ Γ³Γ₯ ΓͺÜèΓ₯ ÑìðÝëé ΓͺÑé Γ§ Γ₯ΓͺΓ¬Γ₯ôÜëëΓ₯áóç / Γ‘Γ�éïðïßçóç ôçò ðñþôçò ýëçò ìÝóÑ Ñðü ôï óýíïëï ôùí Γ΄Γ₯Γ·Γ­Γ©ΓͺΓΎΓ­ ïéíïðïßçóçò ðïá èÑ óáìÒÜëëïáí óôçí ÑíÜðôáΓ�Γ§  ôùí óáãΓͺΓ₯ΓͺñéìÝíùí ΓͺÑé Γ₯ðéèáìçôþí ÜñùìÜôùí ΓͺÑé ôçò Γ£Γ₯ýóçò ôùí ïßíùí ΓͺÜèΓ₯ Γ°Γ₯ñéï÷Þò. ÔÝëïò, éÀéÑßôΓ₯Γ±Γ§ ðñïóï÷Þ Γ€ΓΌΓ¨Γ§ΓͺΓ₯ óôéò óôñÑôçãéΓͺÝò ôçò ÑãïñÜò ðïá ìðïñïýí Γ­Γ‘ áéïèΓ₯ôçèïýí.

Ïé Γ¨Γ₯ìÑôéΓͺÝò Γ₯íüôçôΓ₯Γ² Γ°Γ₯ñéëÜìÒÑíÑí ôï ÑìðÝëé ΓͺÑé ôï Γ°Γ₯ñéÒÜëëïí, terroir, ÑìðΓ₯ëïáñãßÑ Γ‘ΓͺñéÒΓ₯ᥕ, ãíçóéüôçôÑ ðïéΓͺéëéþí, âáóéïëïãßÑ ôïá ÑìðΓ₯ëéïý, ÒéïëïãéΓͺÞ ÑìðΓ₯ëïáñãßÑ, Γ£Γ₯Γ­Γ₯ôéΓͺÞ ÑìðÝëïá, Γ₯Γͺìç÷Üíéóç ÑìðΓ₯ëéïý, ðñþôç ýëç ΓͺÑé ìÝèïÀïé ïéíïðïßçóçò, ïñãÑíïëçðôéΓͺÞ Γ₯Γ�ÝôÑóç ôïá ïßíïá, Γ₯ëÑôôþìÑôÑ ÑñþìÑôïò ïßíïá ΓͺÑé ïéíïïéΓͺïíïìéΓͺÜ óôïé÷Γ₯ßÑ, ìÜñΓͺΓ₯ôéíãΓͺ ïßíïá, óôñÑôçãéΓͺÞ ðùëÞóΓ₯ΓΉΓ­.

Óôï ðëÑßóéï ôïá óáìðïóßïá Γ°Γ±Γ‘ãìÑôïðïéÞèçΓͺΓ₯ Γ₯ìðïñéΓͺÞ ÝΓͺΓ¨Γ₯Γ³Γ§ ΓͺÑèþò ΓͺÑé Γ£Γ₯áóéãíùóßΓ₯Γ² ΓͺñÑóéþí óáãΓͺΓ₯ΓͺñéìÝíùí ðïéΓͺéëéþí.

Γ‡ Γ“Γ‘Γ­Γ΄Γ―Γ±ΓŸΓ­Γ§ Γ₯ðéëÝ÷èçΓͺΓ₯ ΓΉΓ² ôüðïò ÀéΓ₯Γ�ÑãùãÞò ôïá ÄéΓ₯èíïýò Γ“Γ΅Γ¬Γ°Γ―Γ³ΓŸΓ―Γ΅ ¢ìðΓ₯ëïò 2006, ΓͺÑèþò, Γ₯Γͺôüò Ñðü ôï üôé ÑðïôΓ₯Γ«Γ₯ß ÝíÑ Ñðü ôÑ ðéï üìïñâÑ ΓͺÑé Γ�Γ₯÷ùñéóôÜ ìÝñç ôïá Γͺüóìïá, ÀéÑèÝôΓ₯Γ© ðÑñÜÀïóç 3500 Γ₯ôþí óôçí ÑìðΓ₯ëïΓͺÑëëéÝñãΓ₯éÑ ΓͺÑé ôçí ôÝ÷íç ôçò ïéíïðïßçóçò. Ïé ïßíïé Ñðü ôÑ ÑìðÝëéÑ ôçò Γ“Γ‘Γ­Γ΄Γ―Γ±ΓŸΓ­Γ§Γ² Ý÷ïáí ÷ÑñÑΓͺôçñéóôéΓͺÞ Γ£Γ₯Γ½Γ³Γ§ ÷Üñç óôéò Γ₯éÀéΓͺÝò Γ₯ÀÑâïëïãéΓͺÝò óáíèÞΓͺΓ₯Γ² ôïá çâÑéóôΓ₯éÑΓͺΓ―Γ½ íçóéïý ôïá ÁéãÑßïá.

Ïé ïñãÑíùôÝò ôïá ÄéΓ₯èíïýò ÓáíΓ₯Àñßïá ¢ìðΓ₯ëïò 2006, ΓͺÜëΓ₯óÑí ÑìðΓ₯ëïáñãïýò, ïéíïðïéïýò, Γ¬Γ₯Γ«Γ₯ôçôÝò ΓͺÑé Γ₯ðÑããΓ₯ëìÑôßΓ₯Γ² Ñðü üëÑ ôÑ Γ³Γ·Γ₯ôéΓͺÜ Γ°Γ₯ÀßÑ Γ­Γ‘ ìïéñÑóôïýí ôéò ãíþóΓ₯éò, ÑðüøΓ₯éò ΓͺÑé ãíþìΓ₯Γ² ΓͺÑé Γ­Γ‘ ÑðïëÑýóïáí ÝíÑ Γ₯ìðíΓ₯áóìÝíï ΓͺÑé Γ£Γ₯ìÜôï ðñïΓͺëÞóΓ₯éò óáìðüóéï, óôçí Ññ÷Þ ôïá ΓͺÑëïΓͺÑéñéïý, óôç Γ“Γ‘Γ­Γ΄Γ―Γ±ΓŸΓ­Γ§.

ÐÏÉÏÉ Γ“Γ•ΓŒΓŒΓ…Γ”Γ…Γ‰Γ—ΓΓ

	ÁìðΓ₯ëïáñãïß
	ΓƒΓ₯ùðüíïé
	Ïéíïðïéïß
	Ïéíïëüãïé
	Γ Γͺðñüóùðïé ðÑíΓ₯ðéóôÞìßùí, Γ₯Γ±Γ₯áíçôéΓͺΓΎΓ­ ΓͺÝíôñùí ΓͺÑé Γ΄Γ₯÷íïëïãéΓͺΓΎΓ­ éíóôéôïýôùí
	ÐñïìçèΓ₯áôÝò ÑãñïôéΓͺΓΎΓ­ ìç÷ÑíçìÜôùí ΓͺÑé Γ₯Γ�ïðëéóìïý
	ÐñïìçèΓ₯áôÝò ÑãñïôéΓͺΓΎΓ­ Γ₯âïÀßùí
	ÐñïìçèΓ₯áôÝò ÑãñïôéΓͺÞò Γ΄Γ₯÷íïëïãßÑò ΓͺÑé áðçñΓ₯óéþí
	ÓôΓ₯ëÝ÷ç Γ₯ôÑéñΓ₯éþí ðÑñÑãùãÞò ΓͺÑé Γ₯ìðïñßÑò âáôþí ÑìðΓ₯ëéïý
	à éÀéΓͺïß Γ³Γ₯ èÝìÑôÑ âáôïðñïóôÑóßÑò
	à éÀéΓͺïß Γ³Γ₯ èÝìÑôÑ ΓͺñÑóéïý, ÀéÑôñïâÞò ΓͺÑé Γ£Γ₯ýóçò
	Γ Γͺðñüóùðïé óáíÀÝóìùí ÑìðÝëïá ΓͺÑé ïßíïá
	à éÀéΓͺïß Γ³Γ₯ èÝìÑôÑ ÑãñïôéΓͺÞò ΓͺÑé Γ°Γ₯ñéâΓ₯Γ±Γ₯éÑΓͺÞò ÑíÜðôáΓ�çò
	ÊáÒΓ₯ñíçôéΓͺÝò ΓͺÑé ôïðéΓͺÝò Ññ÷Ýò

ÃËÙÓÓÁ

Ïé ðÑñïáóéÜóΓ₯éò ÝãéíÑí óôçí ÑããëéΓͺÞ, ãÑëëéΓͺÞ Þ Γ₯ëëçíéΓͺÞ ãëþóóÑ. Γ•Γ°ΓžΓ±Γ·Γ₯ ôÑáôü÷ñïíç Γ¬Γ₯ôÜâñÑóç.

5th Congress & 4th General Assembly

×ïñçãüò ÅðéΓͺïéíùíßÑò ÅéÀéΓͺΓ―Γ½ Ôýðïá: