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Le premier Symposium Ampelos a eu lieu à Santorin en 2003. Plusieurs conditions ont changé depuis 2003 en ce qui concerne l’économie internationale du vin. Des diverses tendances ont développé au vignoble et au niveau des pratiques de la vinification – tous les deux sont influencé par des stratégies de marketing qu’on a adopté pour une exploitation meilleure du vin.

 

Comme suite au succès du premier symposium, le 2me Symposium Ampelos s' été consentre sur les problèmes spécifiques et les occasions qui mènent à une qualité supérieure de la vigne à la vinification.

 

Le but du 2me Symposium Ampelos était de présenter les dernières informations scientifiques, techniques et du marché aux participants en fournissant la possibilité des discussions fructueuses entre des scientifiques du monde entier, des représentants de l’industrie viticole et des journalistes oenophiles qui participaraient au symposium. L’objet principal...était  l’évaluation de la combinaison sol-climat-variété à chaque vignoble et l’exploitation de ce potentiel de la vigne et la vinification qui sont responsable du goût spécifique des vins de chaque région. Finalement, nous avons nous concentré aux stratégies du marché qui peuvent être adoptés.

 

Les thèmes du programme ont incluvés des environnements régionaux de viticulture, le terroir, la viticulture de précision, l’originalité des cépages, la physiologie de tension de la vigne, la génétique de la production des raisins et du vin, la mécanisation du vignoble, l’ajustement du goût au vignoble, les défaux du vin, des méthodes de la production du vin, les attributs sensoriels du vin, le côté économique du vin, le marketing du vin, l’arôme du vin, et l’analyse sensorielle du vin.

 

Une exposition commerciale et la dégustation des variétés spécifiques ont eu lieu parallèle au symposium.

 

Ayant une tradition de 3,500 ans de culture du vignoble et étant un des lieux les plus beaux au monde, l’île de Santorin a été choisi d’être l’emplacement pour le Symposium International Ampelos 2006 . Grâce aux conditions spéciales écologiques de cette île volcanique de la mer Egée, les vignobles ( ambeli pour les gens locaux) à Santorin a un goût caractéristique.

 

Les organisateurs du Symposium International Ampelos 2006 du Vignoble à Santorin ont  invité des viticulteurs, des vignobles, des universitaires et des praticiens de tous domaines liés au vin à partager leur connaissance et leurs idées, et à apprécier le programme social du Symposium dans l’atmosphère parfaite de Santorin. Nous sommes confiants que tous les délégués ont apprécié un Symposium stimulant au début d’un été de Santorin glorieux.

 


QUI SONT ASSISTES AU SYMPOSIUM

 

Viticulteurs
Agriculteurs
Vignobles
Oenologistes
Universités, centres de recherche & instituts techniques
Fournisseurs des machines et d’équipement vitivinicole
Compagnies de la production et du commerce des raisins
Spécialistes de la protection des plantes
Spécialistes du vin, de la nutrition et du goût
Représentants des associations de vin
Spécialistes de l’agriculture et du développement rural
Décideurs de la politique et législation agricole

LANGUE

 

Les langues des exposés etaient anglais, français et grecque. L’interprétation simultanée a été fournie.




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Dernière Révision:  16/06/2006

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